Unsere Lebensmittel

Frische und Qualität ist der Einlass in unser Haus. Daher setzen wir bei der Auswahl unserer Lieferanten genau dies als oberste Priorität voraus. Besonderen Wert legen wir auf Regionalität, nachhaltigen Anbau, verantwortungsvollen Umgang mit Tieren und die schonende Verarbeitung der Lebensmittel. Daher setzen wir im größten Teil auf Speisen und Erzeugnisse der Region wie z.B. bei Gemüsebau Steiner, nachhaltig und biologisch durch Erdwärme und biologische Bestäubung ohne Einsatz von Insektiziden. Oder wie unsere Fleischlieferanten Halsbacher Qualitätsfleisch GmbH und die Metzgerei Ott, welche die Tiere bei umliegenden Landwirten aussucht und kauft. Durch ständigen Kontakt zu den Landwirten vergewissern sie sich persönlich über die Aufzucht und die artgerechte Haltung der Tiere. Stressfreier Transport von speziell geschultem Personal auf kurzen Strecken durch die Region, sowie eine niedrige Schlachtungsfrequenz bilden die Grundlage guter Fleischqualität. 

Dieser Anspruch bildet die Grundlage unser Küche. Wir verstehen unser Handwerk und bereiten daher nur das zu, was wir selber essen wollen. Bei uns sind u.a. unsere Soßen selbstgemacht, wir kennen unsere Zutaten die wir verwenden und arbeiten ohne Geschmacksverstärker und ähnliche Stoffe. Hierfür steht Ihnen auch unsere Informationsseite über Allergene und Zusatzstoffe zur Verfügung.

 

 

Nachfolgend finden Sie unseren Cateringkatalog mit der Auswahl unserer Speisen und Lebensmittel im Downloadbereich

Unsere Welt an Weinen, Spirituosen und Getränken

Perfekte Weine und Getränke für perfekte Anlässe

Weltweit sind für die Weinerzeugung über 2.500 Rebsorten und unzählige Anbieter für Getränke, Biere, Spirituosen, etc. zugelassen. Die Vielfalt ist gigantisch. Unsere Aufgabe ist es Sie zu beraten und gemeinsam mit Ihnen Ihre Getränkeauswahl zusammenzustellen. Dabei decken wir das alle Bereiche des Angebotsspektrums ab. Im Sortiment haben wir eine Auswahl an großen Namen und kleinen Familienunternehmen bis hin zu exklusiven Manufakturen. Immer im optimalen Verhältnis von Preis und Genuss. Dank unseres engen Informationsaustauschs mit unseren Lieferanten und Erzeugern versorgen wir Sie fortwährend mit aktuellen Trends, saisonalen Empfehlungen, Sonderaktionen sowie Neuentdeckungen.

 

Wir bieten ein umfassendes und qualitativ konstantes Getränkesortiment. Die Auswahl wird individuell abgestimmt auf die Bedürfnisse und den Feieranlass unserer Kunden. 

Genießen Sie auch gerne unser Bar-Catering

Bereichern Sie ihr Event mit elegantem Barservice und schaffen eine lebendige Plattform "denn gute Geschichten werden beim Drink erzählt!" Hochwertige Zutaten, Erfahrung und ein guter Schuss Leidenschaft sind das Rezept zum perfekten Cocktail. Unser professionelles Barteam mixt berühmte Klassiker, exotische Cocktails, ebenso die Trends von heute und morgen – und serviert jeden Drink mit dem richtigen Feeling für Ihre Veranstaltung.